I friarielli napoletani sono strettamente legati alla tradizione pizzaiola partenopea, sebbene risultino ottimi da servire anche come antipasti, contorni o per farcire gustosi panini insieme ad altri ingredienti.
I friarielli napoletani sono strettamente legati alla tradizione pizzaiola partenopea, sebbene risultino ottimi da servire anche come antipasti, contorni o per farcire gustosi panini insieme ad altri ingredienti.
Le melanzane arrostite sono un classico contorno della tradizione gastronomica mediterranea, diventato ormai un piatto comune sulle tavole di tutta Italia. Pietanza semplice e appetitosa, perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di secondo e che si può portare in tavola in ogni occasione, dalle più importanti alle più frugali.
Il Datterino Rosso al Naturale rappresenta una varietà di pomodoro dalle piccole dimensioni, dalla forma leggermente allungata e dal colore rosso brillante. Dolce e gustoso, buono da mangiare anche senza cottura, può essere utilizzato per varie ricette, dai primi piatti alla pizza, nonché in abbinamento a mozzarella e basilico.
Scarole con capperi e olive è un abbinamento tipico napoletano, particolarmente utilizzato anche nella pizza di scarole, rustico salato tipico della tradizione partenopea. Ma anche per un antipasto salato e sfizioso, o per uno spuntino veloce dal sapore mediterraneo, le scarole sott'olio della famiglia Artigiana Sud rappresentano la conserva ideale per rievocare al nostro palato i profumi del Mare Nostrum.
Le melanzane a filetto sott'olio, vengono lavorate da Artigiana Sud, sono rigorosamente di stagione e vengono preparate e conservate sott’olio. L’ideale è degustarle sul pane abbrustolito come aperitivo e possono essere ulteriormente condite dal consumatore desideroso di un’esperienza culinaria più intensa.
Assicuratevi, una volta aperte, che siano ancora coperte dall’olio per garantire la perfetta
conservazione in frigo per qualche altro giorno.
I Peperoni Arrostiti al naturale, sono tra i più carnosi e polposi, della famiglia Artigiana Sud rappresentano la conserva perfetta da tenere in casa, per avere sempre a disposizione un
delizioso antipasto o contorno mediterraneo.
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I “Friarielli Napoletani” sono strettamente legati alla tradizione pizzaiola partenopea, sebbene risultino ottimi da servire anche come antipasti, contorni o per farcire gustosi panini insieme ad altri ingredienti.
Ingredienti:
Broccoli
Olio di semi di girasole
Sale
Aglio
Peperoncino
Proprio come le Melanzane arrostite sott'olio, anche i friarielli napoletani sono perfetti come contorno per accompagnare grigliate di carne, pesce e piatti di ogni tipo durante la stagione estiva, ma poteteutilizzarli anche per tantissime preparazioni in cucina: come antipasto, magari accompagnati a bruschette, crostoni o anche semplicemente tramezzini. Sono squisiti per condire la pasta, farcire pizze, torte salate o semplicemente riempire panini da trasportare in gita e in spiaggia!
I friarielli napoletani sono chiamati broccoletti a Roma, broccoli di rapa in Calabria e cime di rapa in Puglia. Sono le infiorescenze appena sviluppate della cima di rapa.
I Friarielli Napoletani, sono una verdura che ha origini antichissime. Sembra che le sue origini risalgono alla fine del ‘600. Le scritture di alcuni frati sulle sue origini hanno del leggendario.
Si narra di una vicenda avvenuta nel quartiere Materdei. Sembra che durante la celebrazione del boss del quartiere, sia terminato il pomodoro usato per le famose pizze fritte. Donna Immacolata lo sostituì con i friarielli, che calò nella sugna bollente e sostituì al pomodoro.
Pare che il profumo sprigionato ed il sapore furono talmente gradevoli da continuare ad utilizzarli anche successivamente. Ancora oggi il quartiere Materdei organizza sagre in cui i residenti preparano i friarielli in vari modi.
Nella cucina napoletana vengono soffritti con aglio olio e peperoncino.
Scopri la migliore selezione di conserve. Troverai melanzane arrostite, friarielli sott'olio, conserve di pomodoro.
Le melanzane arrostite sono un classico contorno della tradizione gastronomica mediterranea, diventato ormai un piatto comune sulle tavole di tutta Italia. Pietanza semplice e appetitosa, perfetta per accompagnare qualsiasi tipo di secondo e che si può portare in tavola in ogni occasione, dalle più importanti alle più frugali.
Proprio come le Melanzane sott’olio, anche le Melanzane arrostite sono perfette come contorno per accompagnare grigliate di carne, pesce e piatti di ogni tipo durante la stagione estiva, ma poteteutilizzarle anche per tantissime preparazioni in cucina: come antipasto, magari accompagnate a bruschette, crostoni o anche semplicemente tramezzini. Sono squisite per condire la pasta, farcire pizze, torte salate o semplicemente riempire panini da trasportare in gita e in spiaggia!
La melanzana viene importata in Medio Oriente e nel Mediterraneo nel VII secolo e quindi non ha un nome latino o greco. In Italia venne inizialmente chiamata petonciana o petonciano o petronciana o petronciano. Per evitare fraintendimenti sulle sue proprietà, la prima parte del nome venne mutata in mela dando così origine al termine melangiana e poi melanzana. Il nome melanzana, come paraetimologia, veniva popolarmente interpretato anche come mela insana, proprio perché non è commestibile da cruda.
Una melanzana bianca paragonata a uova di gallina.
I nomi in uso nei paesi di lingua inglese americana (eggplant = pianta delle uova) furono originariamente applicati a cultivar bianche, che assomigliano molto alle uova di gallina. La prima citazione in un testo scritto della parola eggplant risale al 1763. Nomi simili sono diffusi in altre lingue, come il termine islandese eggaldin o il gallese planhigyn wy .
Scopri la nostra selezione di conserve.
Datterino Rosso al Naturale rappresenta una varietà di pomodoro dalle piccole dimensioni, dalla forma leggermente allungata e dal colore rosso brillante. Dolce e gustoso, buono da mangiare anche senza cottura, può essere utilizzato per varie ricette, dai primi piatti alla pizza, nonché in abbinamento a mozzarella e basilico.
Ingredienti: Pomodori “datterini” rossi non pelati, acqua, correttore di acidità: acido citrico (E330).
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotti:
Energia 102 kJ/24 kcal
Grassi 0,09 g
di cui acidi grassi saturi 0,02 g
Carboidrati 4,4 g
di cui zuccheri 3,9 g
Fibre 1,6 g
Proteine 0,7 g
Sale 0,01 g
Tenere in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto il contenitore, se non utilizzato
completamente, conservare in frigo (1÷4°C) al massimo per 3 giorni.
Scarole con capperi e olive è un abbinamento tipico napoletano, particolarmente utilizzato anche nella pizza di scarole, rustico salato tipico della tradizione partenopea. Ma anche per un antipasto salato e sfizioso, o per uno spuntino veloce dal sapore mediterraneo, le scarole sott'olio della famiglia Artigiana Sud rappresentano la conserva ideale per rievocare al nostro palato i profumi del Mare Nostrum.
Le melanzane a filetto sott'olio, vengono lavorate da Artigiana Sud, sono rigorosamente di stagione e vengono preparate e conservate sott’olio. L’ideale è degustarle sul pane abbrustolito come aperitivo e possono essere ulteriormente condite dal consumatore desideroso di un’esperienza culinaria più intensa.
Assicuratevi, una volta aperte, che siano ancora coperte dall’olio per garantire la perfetta
conservazione in frigo per qualche altro giorno.
I Peperoni Arrostiti al naturale, sono tra i più carnosi e polposi, della famiglia Artigiana Sud rappresentano la conserva perfetta da tenere in casa, per avere sempre a disposizione un
delizioso antipasto o contorno mediterraneo.
