Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 650g – 700g, 1,3 kg – 1,4 kg, 2 kg, 2,7 kg |
| Reparto | Prodotti Caseari |
Provolone del monaco DOP
A partire da: 25,00 €
Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l’aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi.
Ingredienti & Valori Nutrizionali
Ingredienti: Latte vaccino crudo, Caglio di vitello e capretto, Sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Energia 374 Kcal
Grassi 28 g
di cui acidi grassi saturi 17 g
Proteine 28 g
Carboidrati 2 g
Sale 0,9 g
Conservazione & Consigli D'uso
Il provolone del monaco DOP deve essere conservato in frigorifero ad una temperatura massima di 8 gradi al fine di preservarne le caratteristiche organolettiche.
Quick Comparison
| Settings | Provolone del monaco DOP remove | Mozzarella di bufala campana DOP remove | Caciocavallo di latte vaccino remove | Zizzona di bufala campana DOP remove | Provola di bufala campana remove | Perline di scamorza affumicata di Agerola remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Provolone del monaco DOP remove | Mozzarella di bufala campana DOP remove | Caciocavallo di latte vaccino remove | Zizzona di bufala campana DOP remove | Provola di bufala campana remove | Perline di scamorza affumicata di Agerola remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| SKU | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | A partire da: 25,00 € | A partire da: 18,00 € | 8,00 € | A partire da: 9,00 € | A partire da: 18,00 € | 6,50 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Availability | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description | Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l'aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi. | Bianca, morbida, seducente e inimitabile.
La mozzarella di bufala campana DOP è un formaggio fresco a pasta filata che deve la sua fama internazionale al latte fresco di bufala
Le mozzarelle di Melexpress sono esclusivamente marchio DOP.
 | Il caciocavallo è un formaggio semiduro a pasta filata che viene fatto asciugare e stagionare. Le origini del nome vengono fatte risalire alle modalità di stagionatura di questo formaggio, ossia la sospensione - a cavallo di pertiche - di coppie di forme tra loro legate con filo di spago. Impiccato o alla piastra, con il pane o con la carne rossa, il caciocavallo si presta a diversi metodi di cottura e abbinamenti a seconda delle esigenze del consumatore. | A noi piace esagerare: prosperità e abbondanza racchiuse nel più seducente degli involucri.
La Zizzona di bufala campana rappresenta la variante più esagerata delle mozzarelle di latte bufalino arrivando fino ai 2 Kg.
La sua forma particolarmente generosa, unitamente alla cospicua quantità di latte che sgorga al taglio, esalta il gusto e la consistenza lattiginosa della mozzarella di bufala campana.
| La provola di bufala è un formaggio a pasta filata avvolto in un delizioso guscio dorato. Il suo caratteristico profumo e l'indimenticabile sapore con retrogusto leggermente affumicato rendono questa mozzarella di bufala un'imperdibile specialità della Regione Campania. | Le perline di scamorza affumicata sono un formaggio a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, caratterizzate da una forma ovoidale della dimensione di una nocciola sgusciata. Dalla pelle liscia e lucente, queste deliziose perline presentano una pasta morbida di color panna, regalando un sapore gustoso e leggermente salato grazie al peculiare aroma di “affumicato”. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Content | Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l'aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi. Scopri la nostra selezione di formaggi. | La mozzarella di bufala campana dop è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo. E’ un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, a cui si accompagna un moderato apporto di grassi.
Inoltre il formaggio fornisce elevate quantità di calcio, di fosforo e di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e Niacina.
Infine, è una buona fonte di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. L’apporto decisamente basso di sodio la rende preferibile alle mozzarelle di vacca e a altri tipi di formaggio notoriamente ricchi di questo minerale, soprattutto in tutte quelle situazioni patologiche che implicano la restrizione di questo minerale (ipertensione).
Il termine “mozzarella” deriva dal verbo “mozzare”, un’operazione praticata ancora oggi in tutti i caseifici, che consiste nel forgiare con le mani il pezzo di cagliata filata, staccando con gli indici ed i pollici le singole mozzarelle. È così che si ottiene la tipica forma tondeggiante della mozzarella.
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:
i marchi del Consorzio di Tutela;
marchi della DOP;
denominazione Mozzarella di Bufala Campana;
estremi di legge nazionali (D.P.C.M. 10/5/93) e comunitari (Reg. CE n.1107/96);
numero di autorizzazione del caseificio
Se la confezione è una busta annodata, deve essere presente, sopra il nodo, un sigillo di garanzia apposto dal produttore. La mozzarella in confezioni senza sigillo può essere facilmente sostituita con una mozzarella non DOP.
Tutte le mozzarelle poste in commercio con la confezione riportante la denominazione “Mozzarella di Bufala”, “Mozzarella bufalina”, ecc., NON sono certificate DOP e sono denominazioni NON consentite per legge.
La mozzarella di bufala campana dop segue rigorosamente il disciplinare del consorzio della mozzarella di bufala campana dop.
Su Melexpress.it trovi tanti prodotti freschi. | La Zizzona di bufala campana dop è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo. E’ un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, a cui si accompagna un moderato apporto di grassi.
Inoltre il formaggio fornisce elevate quantità di calcio, di fosforo e di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e Niacina.
Infine, è una buona fonte di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. L’apporto decisamente basso di sodio la rende preferibile alle mozzarelle di vacca e a altri tipi di formaggio notoriamente ricchi di questo minerale, soprattutto in tutte quelle situazioni patologiche che implicano la restrizione di questo minerale (ipertensione).
Il termine “Zizzona" deriva dalla sua forma particolare, che assomiglia ad una "Zizza". Si presenta come una mozzarella molto grande, simile ad un seno prosperoso. Le dimensioni, fanno si che non perda la sua freschezza, ma anzi acquisisca sapore col passare dei giorni: consigliamo infatti di consumarla almeno 1 giorno dopo la produzione (il tempo della spedizione).
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:
i marchi del Consorzio di Tutela;
marchi della DOP;
denominazione Mozzarella di Bufala Campana;
estremi di legge nazionali (D.P.C.M. 10/5/93) e comunitari (Reg. CE n.1107/96);
numero di autorizzazione del caseificio
Se la confezione è una busta annodata, deve essere presente, sopra il nodo, un sigillo di garanzia apposto dal produttore. La mozzarella in confezioni senza sigillo può essere facilmente sostituita con una mozzarella non DOP.
Tutte le mozzarelle poste in commercio con la confezione riportante la denominazione “Mozzarella di Bufala”, “Mozzarella bufalina”, ecc., NON sono certificate DOP e sono denominazioni NON consentite per legge.
La zizzona di bufala campana dop segue rigorosamente il disciplinare del consorzio della mozzarella di bufala campana dop.
Su Melexpress.it trovi tanti prodotti freschi. | La provola di bufala Campana è un formaggio a pasta filata avvolto in un delizioso guscio dorato. Il suo caratteristico profumo e l'indimenticabile sapore con retrogusto leggermente affumicato rendono questa mozzarella di bufala un'imperdibile specialità della Regione Campania.
Inoltre, la provola di bufala Campana fornisce elevate quantità di calcio, di fosforo e di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e Niacina.
Infine, la provola di bufala Campana risulta una buona fonte di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. L’apporto decisamente basso di sodio la rende preferibile alle mozzarelle di vacca e a altri tipi di formaggio notoriamente ricchi di questo minerale, soprattutto in tutte quelle situazioni patologiche che implicano la restrizione di questo minerale (ipertensione).
Per La mozzarella di bufala campana DOP è importante che
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:
La mozzarella di bufala campana dop segue rigorosamente il disciplinare del consorzio della mozzarella di bufala campana dop.
Su Melexpress.it trovi tanti prodotti freschi. | Le perline di scamorza affumicata di agerola sono un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Di colore bianco paglierino se fresca, più scuro se leggermente appassito fino ad arrivare al dorato per quella affumicata. La pelle è liscia, lucente ed omogenea, di media consistenza. All’interno la pasta è di color panna, la struttura fibrosa e di consistenza morbida. Emanano un odore intenso odore di fumo. Il gusto è leggermente salato con una nota pungente di affumicato. La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. Produttore di questo splendido prodotto è Donnarumma, uno dei caseifici storici di Agerola, che con il latte vaccino proveniente dai monti lattari produce tanti prodotti che arrivano sulle nostre tavole. Come antipasto, o come aperitivo, le perline di scamorza affumicata di agerola, sono una semplice e simpatica soluzione. La Confezione da 500g, è un formato perfetto per le tue serate con gli amici, le puoi condire come preferisci, con i salumi, nelle tue insalate o su una bella fresella. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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