Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 400 g, 800 g |
| Reparto | Prodotti Caseari |
Provola di Agerola affumicata
A partire da: 5,00 €
La provola affumicata Donnarumma è un formaggio fresco dalla pasta elastica di colore avorio, ottenuto esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo della pregiata razza di bovino agerolese. La sua leggera crosta ambrata e il suo sapore dal particolare aroma di “affumicato” caratterizzano questo gustoso latticino.
Ingredienti & Valori Nutrizionali
Ingredienti: Latte di Vaccino Agerolese, Caglio, Sale.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto:
Calorie 265 Kcal
Grassi 20 g
di cui acidi grassi saturi 14 g
Carboidrati 0,90 g
Proteine 19 g
Sale 0,50 g
Conservazione & Consigli D'uso
Proprio perché affumicata, la provola di Agerola non ha bisogno di essere consumata fresca e pertanto può essere conservata in frigorifero fino alla data di scadenza.
Per gustare al meglio il prodotto, si consiglia di immergere la confezione chiusa in acqua calda per circa 10 minuti prima di consumarlo.
Quick Comparison
| Settings | Provola di Agerola affumicata remove | Provola di bufala campana remove | Zizzona di bufala campana DOP remove | Perline di scamorza affumicata di Agerola remove | Caciotta campana di latte di pecora (vari gusti) remove | Provolone del monaco DOP remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Name | Provola di Agerola affumicata remove | Provola di bufala campana remove | Zizzona di bufala campana DOP remove | Perline di scamorza affumicata di Agerola remove | Caciotta campana di latte di pecora (vari gusti) remove | Provolone del monaco DOP remove | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Rating | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Price | A partire da: 5,00 € | A partire da: 18,00 € | A partire da: 9,00 € | 6,50 € | 14,00 € | A partire da: 25,00 € | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Stock | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Availability | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Description | La provola affumicata Donnarumma è un formaggio fresco dalla pasta elastica di colore avorio, ottenuto esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo della pregiata razza di bovino agerolese. La sua leggera crosta ambrata e il suo sapore dal particolare aroma di “affumicato” caratterizzano questo gustoso latticino. | La provola di bufala è un formaggio a pasta filata avvolto in un delizioso guscio dorato. Il suo caratteristico profumo e l'indimenticabile sapore con retrogusto leggermente affumicato rendono questa mozzarella di bufala un'imperdibile specialità della Regione Campania. | A noi piace esagerare: prosperità e abbondanza racchiuse nel più seducente degli involucri.
La Zizzona di bufala campana rappresenta la variante più esagerata delle mozzarelle di latte bufalino arrivando fino ai 2 Kg.
La sua forma particolarmente generosa, unitamente alla cospicua quantità di latte che sgorga al taglio, esalta il gusto e la consistenza lattiginosa della mozzarella di bufala campana.
 | Le perline di scamorza affumicata sono un formaggio a pasta filata, prodotto con latte vaccino intero pastorizzato, caratterizzate da una forma ovoidale della dimensione di una nocciola sgusciata. Dalla pelle liscia e lucente, queste deliziose perline presentano una pasta morbida di color panna, regalando un sapore gustoso e leggermente salato grazie al peculiare aroma di “affumicato”. | La Caciotta di pecora è un formaggio a breve stagionatura, dal sapore dolce ed aromatico che richiama il sapore del latte. Morbido e invitante, questo prodotto caseario campano si presenta con un colore bianco - paglierino e con una forma inconfondibilmente cilindrica. Preparata con latte pastorizzato di pecora di razza campana, la caciotta di pecora si può gustare da sola, ma è anche un ingrediente da sfruttare con fantasia in cucina. Gusti Disponibili: Classica, Noci, Peperoncino, Peperoncino e Rucola. | Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l'aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Content | La provola di Agerola affumicata è un formaggio fresco dalla pasta elastica di colore avorio, ottenuto esclusivamente dalla trasformazione di latte crudo della pregiata razza di bovino agerolese. Caratterizzata da una leggera crosta ambrata e da un sapore dal particolare aroma di “affumicato”. Scopri le proprietà. La Provola di Agerola, chiamata anche provola affumicata di Agerola, è un prodotto tipico della Campania, appunto del paese agerolese e anche di Napoli, diventata simbolo della gastronomia locale. E' un formaggio fresco a pasta filata, ottenuto dalla stessa lavorazione che occorre a preparare il fior di latte. Successivamente alla filatura e dopo una breve fase di maturazione, la provola è sottoposta ad affumicatura, eseguita poggiando questo prodotto caseario su delle griglie ed esposto così al fumo naturale proveniente dalla combustione di paglia e trucioli di legno. La Provola di Agerola affumicata trova il suo impiego naturale nella guarnizione della pizza, ma sta bene anche mangiarla assieme ai salumi o sulla pasta, mentre come ripieno la si impiega invece per le paste al forno. Donnarumma è il produttore di questa specialità Agerolese, latte di vaccino dei monti lattari, trasformato in una rara specialità. Melexpress.it si propone di portare nelle vostre case prodotti freschi che completano la maturazione in viaggio. | La provola di bufala Campana è un formaggio a pasta filata avvolto in un delizioso guscio dorato. Il suo caratteristico profumo e l'indimenticabile sapore con retrogusto leggermente affumicato rendono questa mozzarella di bufala un'imperdibile specialità della Regione Campania.
Inoltre, la provola di bufala Campana fornisce elevate quantità di calcio, di fosforo e di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e Niacina.
Infine, la provola di bufala Campana risulta una buona fonte di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. L’apporto decisamente basso di sodio la rende preferibile alle mozzarelle di vacca e a altri tipi di formaggio notoriamente ricchi di questo minerale, soprattutto in tutte quelle situazioni patologiche che implicano la restrizione di questo minerale (ipertensione).
Per La mozzarella di bufala campana DOP è importante che
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:
La mozzarella di bufala campana dop segue rigorosamente il disciplinare del consorzio della mozzarella di bufala campana dop.
Su Melexpress.it trovi tanti prodotti freschi. | La Zizzona di bufala campana dop è un formaggio facilmente digeribile, con un ridotto contenuto di lattosio e di colesterolo. E’ un’ottima fonte di proteine ad elevato valore biologico, a cui si accompagna un moderato apporto di grassi.
Inoltre il formaggio fornisce elevate quantità di calcio, di fosforo e di vitamine idrosolubili quali la B1, B2, B6 e Niacina.
Infine, è una buona fonte di vitamina E e zinco, sostanze che contribuiscono a contrastare l’azione negativa dei radicali liberi. L’apporto decisamente basso di sodio la rende preferibile alle mozzarelle di vacca e a altri tipi di formaggio notoriamente ricchi di questo minerale, soprattutto in tutte quelle situazioni patologiche che implicano la restrizione di questo minerale (ipertensione).
Il termine “Zizzona" deriva dalla sua forma particolare, che assomiglia ad una "Zizza". Si presenta come una mozzarella molto grande, simile ad un seno prosperoso. Le dimensioni, fanno si che non perda la sua freschezza, ma anzi acquisisca sapore col passare dei giorni: consigliamo infatti di consumarla almeno 1 giorno dopo la produzione (il tempo della spedizione).
Ogni confezione deve riportare le seguenti indicazioni:
i marchi del Consorzio di Tutela;
marchi della DOP;
denominazione Mozzarella di Bufala Campana;
estremi di legge nazionali (D.P.C.M. 10/5/93) e comunitari (Reg. CE n.1107/96);
numero di autorizzazione del caseificio
Se la confezione è una busta annodata, deve essere presente, sopra il nodo, un sigillo di garanzia apposto dal produttore. La mozzarella in confezioni senza sigillo può essere facilmente sostituita con una mozzarella non DOP.
Tutte le mozzarelle poste in commercio con la confezione riportante la denominazione “Mozzarella di Bufala”, “Mozzarella bufalina”, ecc., NON sono certificate DOP e sono denominazioni NON consentite per legge.
La zizzona di bufala campana dop segue rigorosamente il disciplinare del consorzio della mozzarella di bufala campana dop.
Su Melexpress.it trovi tanti prodotti freschi. | Le perline di scamorza affumicata di agerola sono un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino intero pastorizzato. Di colore bianco paglierino se fresca, più scuro se leggermente appassito fino ad arrivare al dorato per quella affumicata. La pelle è liscia, lucente ed omogenea, di media consistenza. All’interno la pasta è di color panna, la struttura fibrosa e di consistenza morbida. Emanano un odore intenso odore di fumo. Il gusto è leggermente salato con una nota pungente di affumicato. La scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino. Produttore di questo splendido prodotto è Donnarumma, uno dei caseifici storici di Agerola, che con il latte vaccino proveniente dai monti lattari produce tanti prodotti che arrivano sulle nostre tavole. Come antipasto, o come aperitivo, le perline di scamorza affumicata di agerola, sono una semplice e simpatica soluzione. La Confezione da 500g, è un formato perfetto per le tue serate con gli amici, le puoi condire come preferisci, con i salumi, nelle tue insalate o su una bella fresella. | Il provolone del monaco DOP è un formaggio dalla pasta compatta, stagionato, con una leggera occhiatura. Con ogni probabilità la sua particolare denominazione trae origine dal mantello di tela di sacco, simile al saio indossato dai monaci, che veniva utilizzato dai caseari per ripararsi dal freddo durante il trasporto per mare dei formaggi, e che rendeva l'aspetto di questi contadini molto simile a quello dei religiosi. Scopri la nostra selezione di formaggi. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| Dimensions | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | N/A | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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